2020-04-09 a 前略 某が作ってたカツ丼 肩ロース1.5kgを61℃で15時間くらい 大きく切ると気持ちになります 両面に塩胡椒をしてから薄力粉、卵、パン粉を付けて200℃で25秒揚げる 脂身は甘く赤身は柔らかいです。